Vinter-råkostsalat

I går aftens fik kæresten og jeg denne lækre og farverige råkostsalat. Vi spise det til et stykke kylling, men jeg synes sagtens, at det kan gå som tilbehør det meste :-) Denne råkostsalat smager let syrlig og dejlig frisk, og så er den spækket med vitaminer og kostfibre. Og så ser denne råkostsalat bare super skøn og sund ud med sin stærke rødbedefarve! (psst.. man kan med fordel anvende handsker, hvis man ikke vil have lyserøde fingre hele dagen ;-))

Ingredienser:

  • 4 små rødbeder
  • 1 æble
  • 2 gulerødder
  • ½ citron
  • Et par mandler til pynt

Fremgangsmåde:

  • Skræl rødbeder, æble og gulerøder, og riv på råkostjern.
  • Pres den ½ citron ned i blandingen og bland det hele sammen.
  • Hak et par mandler og drys ovenpå den færdige råkostsalat.

DSCF6328 DSCF6329 DSCF6330 DSCF6332 DSCF6333 DSCF6338 DSCF6344

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s